固態(tài)法白酒有哪些牌子?
固態(tài)法白酒的品牌有很多，標(biāo)志性的牌子有 劍南春 、 五糧液 、貴州 茅臺 、 瀘州老窖 和 全興 大曲等等。 傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設(shè)備釀制而成。
茅臺酒，五糧液酒，董酒，劍南春酒，汾酒，瀘州老窖酒，衡水老白干酒，北大倉酒等許多老牌正規(guī)酒廠都是采用純糧食固態(tài)法釀造白酒。
十大純糧固態(tài)酒?
要舉例“十大”純糧固態(tài)酒，這就沒有細致的評判標(biāo)準(zhǔn)了，所謂“十大”我的理解的“十大”是品質(zhì)、品牌力，如：飛天茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒、古井貢酒、郎酒、水井坊、舍得酒、宋河糧液、董酒等等，這些都是中國名酒。
固態(tài)法白酒有哪些?
1、茅臺酒 茅臺是醬香型白酒的典型代表，屬于我國八大名酒之一。 2.五糧液 五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食釀造，屬于中國八大名酒之一。 3.瀘州老窖 瀘州老窖酒以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為酒、生香劑、高梁等糧谷為釀酒原料，開放操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，繼續(xù)惡化原料循環(huán)，經(jīng)常壓迫固體蒸餾桶蒸餾，精心釀造，是我國八大名酒之一。 4.衡水老白干 衡水老白干酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以純小麥曲糖為發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五釜工藝、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、精心釀造而成。 5.洋河 洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆培育的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，用美人泉水釀造，是我國八大名酒之一。 6.劍南春 劍南春是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，經(jīng)過嚴(yán)格的傳統(tǒng)工藝，在千年窖池中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。劍南春是首批獲準(zhǔn)使用“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”標(biāo)志的純糧白酒之一。
固態(tài)發(fā)酵的白酒有哪些?
劍南春，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖和全興大曲等品牌。 固態(tài)法是我國名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾的白酒。
1、茅臺酒 茅臺是醬香型白酒的典型代表，屬于我國八大名酒之一。 2.五糧液 五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食釀造，屬于中國八大名酒之一。 3.瀘州老窖 瀘州老窖酒以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為酒、生香劑、高梁等糧谷為釀酒原料，開放操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，繼續(xù)惡化原料循環(huán)，經(jīng)常壓迫固體蒸餾桶蒸餾，精心釀造，是我國八大名酒之一。 4.衡水老白干 衡水老白干酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以純小麥曲糖為發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五釜工藝、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、精心釀造而成。 5.洋河 洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆培育的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，用美人泉水釀造，是我國八大名酒之一。 6.劍南春 劍南春是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，經(jīng)過嚴(yán)格的傳統(tǒng)工藝，在千年窖池中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。劍南春是首批獲準(zhǔn)使用“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”標(biāo)志的純糧白酒之一。
1、白云邊。白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。 2、劍南春。劍南春產(chǎn)地四川省綿竹市，處于北緯30度的釀酒黃金段，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、日照充足。 3、紅星二鍋頭。紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。 4、衡水老白干。衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。
純糧固態(tài)的小金標(biāo)白酒有哪些?
潞酒鴻稷2019年釀造山西白酒清香型純糧固態(tài)高粱酒整箱汾潞送禮 53度450ml*1金標(biāo) 互助白青稞酒清香型白酒純糧固態(tài)青海老字號自飲500ml 52度互助金標(biāo) 杏花村金標(biāo)山西汾酒 玻瓶清香型純糧固態(tài)發(fā)酵白酒光瓶42度450ml
